食品標示怎麼寫？台灣包裝食品必備項目、營養標示與常見錯誤
食品標示怎麼寫？先整理產品配方與規格，再依台灣規定填妥品名、成分、淨重、廠商、原產地、有效日期及營養標示，最後補查過敏原等適用事項。 標籤就像食品的身分證：版面再漂亮，少了關鍵資料，消費者仍無法知道買到什麼。 本文以台灣市售一般包裝食品為主，適合第一次製作食品標籤的品牌與店家。散裝食品、嬰兒食品及特殊營養食品等另有規定，不能直接套用同一張範本。 食品包裝情境示意，非台灣標示合規範例或品牌推薦。攝影： Adhitya Sibikumar／Unsplash ，依 Unsplash 免費商用授權 使用。 食品標示必備項目有哪些？先把這份清單備齊 依《食品安全衛生管理法》第22條，容器或外包裝應以中文及通用符號明顯標示。製作時可分成以下幾組核對：[1] 產品是什麼： 品名、內容物名稱、食品添加物名稱。 買到多少： 淨重、容量或數量，依產品實際情況標示。 誰負責、哪裡製造： 製造廠商或國內負責廠商名稱、電話、地址，以及原產地（國）。 期限與營養： 有效日期、營養標示；免標示情形須另外核對適用公告。 其他適用資訊： 基因改造食品原料、過敏原及主管機關對特定品項公告的事項。 若只標示國內負責廠商，還須留意製造或輸入廠商資料的通報規定。不要以為放上品牌名稱、社群帳號，就等於完成廠商資訊。 成分表怎麼排序？別把主打原料直接放第一個 兩種以上內容物混合時，應依含量由高到低排列。假設一款簡化配方只有燕麥、砂糖、植物油與食鹽，且含量依此遞減，就依這個順序整理；不能因為想強調燕麥，就忽略實際配方。[1] 建議先向供應商取得完整原料規格，再核對複方原料及添加物名稱。成分表像食譜的材料清單，不能只寫「特調粉」就跳過裡面實際使用的原料。是否需要展開、如何標示，仍須按原料性質與適用規定確認。 營養標示怎麼做？先定份量，再填數字 一般包裝食品常見格式是「每份」搭配「每100公克或毫升」，並列出每份重量及本包裝含幾份；另有「每份」搭配「每日參考值百分比」的格式，使用時須符合相關規定。[2] 基本項目包括熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖及鈉。熱量用大卡，前述營養素除鈉用毫克外，通常以公克標示；另外宣稱或自願標示的營養素也要按規定呈現。 例如淨重200公克、每份50公克，本包裝就是4份。 這只是份量換算示例，不代表50公克適合所有食品；每份設定仍須...
