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MIND 飲食怎麼吃?護腦餐盤、外食選擇與防失智研究一次看

MIND 飲食怎麼吃,才不用每天追著「護腦神物」跑?先抓住方向:多選蔬菜、全穀、豆類、堅果與魚,少讓炸物和甜點占據餐盤。這是一套飲食型態,並不是吃了就能預防失智的處方;目前研究有值得關注的結果,也有不能省略的限制。 食材搭配示意,並非研究指定菜單。照片: Louis Hansel/Unsplash ,依 Unsplash License 使用。 MIND 飲食是什麼?和地中海飲食差在哪? MIND 飲食也常被稱為「麥得飲食」,結合地中海飲食與得舒飲食(DASH)的概念,更重視深綠色蔬菜與莓果。它鼓勵全穀、豆類、堅果、魚及橄欖油,並限制紅肉、奶油、起司、甜食與油炸速食。[1] 可以把它想成整理一個常用的工具箱:不是買到一把昂貴工具,所有問題就都解決;而是把日常會用到的食材配齊。偶爾吃一份藍莓,不能抵銷其他餐長期只吃炸物和甜點。 MIND 飲食真的能防失智嗎?先看研究怎麼做 部分觀察研究發現,較接近 MIND 飲食的人,認知健康表現較好。但這類研究不能完全排除運動、教育程度或其他生活習慣的影響,也不能把關聯直接當成因果。[1] 2023 年一項隨機試驗納入 604 位沒有認知障礙、但有失智家族史且過重的年長成人,追蹤三年。MIND 組與對照組都接受飲食指導及輕度熱量限制;兩組認知測驗都有小幅進步,組間差異沒有達到統計顯著,腦部影像結果也沒有顯著差異。[2] 因此,不能說「實驗證明吃 MIND 就不會失智」,也不能反過來說健康飲食沒有價值。這項研究比較的是兩種都接受支持的飲食安排,不是健康飲食對上完全不管飲食。研究族群也不等於所有台灣人。 MIND 飲食外食怎麼吃?從三個替換開始 以下是把飲食原則放進台灣生活的搭配例子,不是經過臨床試驗的固定菜單。先改最容易維持的一餐,比一次要求自己全部做到更實際。 便當先換主菜,再補蔬菜: 炸雞排可改成非油炸的魚、雞肉或豆製品,配一份深綠色蔬菜。店家有糙米飯時,可依自己的食量選擇。 早餐讓全穀和蛋白質有位置: 例如原味燕麥搭無糖豆漿,或全穀吐司配蛋與蔬菜;不必為了跟風,另外加買一杯甜飲。 點心準備替代品: 想吃東西時,可選少量原味堅果或水果。莓果是 MIND 重視的食物,但不代表每個人都得每天買昂貴的進口鮮果。 這些調整的重點是「替換」。不是照常吃完原本的餐點,再額外加上堅果、油脂與水果;份量仍要配合食...

色胺酸 vs. GABA!台灣助眠神藥大亂鬥,誰才是真正的失眠剋星?【營養師整理懶人包】

「失眠分這麼多種?不想吞安眠藥,還有救嗎?」   

        如果你也符合上一篇的失眠判斷,曾經大半夜眼睛瞪超大、腦袋轉超快,躺在床上數羊數到懷疑人生,那你可能真的確定有失眠症了。,您下一個疑問可能會是「如果不想吞安眠藥,還有救嗎?」

        還有的!其實市面上有不少天然助眠成分,其中像是上篇提到的 色胺酸 跟 GABA,這兩大助眠成份目前幾乎稱霸台灣助眠產品市場。

這篇就要來徹底拆解色胺酸 vs. GABA 的差異!

✔ 哪個對入睡比較有幫助?

✔ 哪個比較適合你?

還有 🔥🔥🔥超懶人版產品比較表🔥🔥🔥,直接幫你選好,不用再自己爬文!失眠救星就在這篇,千萬別錯過啦!🔥🔥🔥

哪個對入睡比較有幫助?

色胺酸

  • 人體必需的胺基酸,無法自行合成,需透過飲食攝取。這傢伙是製造血清素和褪黑激素的原料,就像是你體內的天然安眠藥,幫助你放鬆心情,調節生理時鐘,讓你更快進入夢鄉。

  • 跟GABA最大不同的是,GABA是終產物。GABA跟色胺酸最後作用的地方都是大腦,不過要到達大腦其實要通過非常嚴密的門禁措施(大腦血管障壁)。如果是以終產物的形式,不一定能夠順利通過障壁。
  • 可以想像色胺酸就像麵粉,GABA像麵包。你今天拿麵粉(色胺酸)去賣給店家(大腦),很多類型你都可以賣,例如水餃店、麵店、麵包店等等,接受度很廣。但如果你今天只拿麵包(GABA)去賣,接受度會低很多,你頂多賣給麵包店,麵包店說不定還不收。
  • 但是色胺酸是交給身體自行合成產物,所以就不會有需要通過障壁的問題,有效率會上升很多,而且也不會過量。當合成需求滿了,剩餘的原料身體自行排出。
  • 研究指出,配合B6以及B12可以增加血清素和褪黑激素的生成率。

  • 有研究指出,補充足夠的色胺酸(目前文獻約1000 mg)可以縮短入睡時間,提升睡眠品質。

GABA

  • GABA自然界中都存有,只要給人體適合原料也可以自行合成,只是攝取適當原料即可。
  • 一種抑制性神經傳導物質,在中樞神經系統中廣泛分布,負責降低神經興奮性,有助於放鬆和入睡。
  • 研究顯示,每日補充100毫克的GABA,能幫助入睡並提升睡眠品質。
  • GABA目前被學界質疑最多的是否能夠通過腦血管障壁,如果沒通過基本上吃的都是白費,而且還需要先通過胃酸的消化。所以學界對於直接補充GABA都還是持保守態度。

哪個比較適合你?

  • 色胺酸衍生的褪黑激素(Melatonin)就像一個超嚴格的指揮官,直接下令:「該睡覺了!」然後縮短入睡時間,讓你快快睡著。
  • GABA(γ-胺基丁酸)則是個溫柔的好哥們,拍拍你的肩膀說:「嘿,放輕鬆,別亂想,來Chill一下吧!」讓你進入放鬆模式,不會胡思亂想,更容易入睡。
  • 但是這些都只是輔助,環境與睡眠習慣仍然是影響睡眠品質的關鍵。 

結論:

✔ 輕度失眠? 

兩種都可以,挑你喜歡的品牌吃!

✔ 嚴重失眠? 

推薦色胺酸,讓你的大腦聽話,不要在那邊鬼打牆!如果能找到色胺酸+GABA的組合,更加分!但別亂吃,記得看清楚劑量喔!

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