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食品標示怎麼寫?台灣包裝食品必備項目、營養標示與常見錯誤

食品標示怎麼寫?先整理產品配方與規格,再依台灣規定填妥品名、成分、淨重、廠商、原產地、有效日期及營養標示,最後補查過敏原等適用事項。 標籤就像食品的身分證:版面再漂亮,少了關鍵資料,消費者仍無法知道買到什麼。 本文以台灣市售一般包裝食品為主,適合第一次製作食品標籤的品牌與店家。散裝食品、嬰兒食品及特殊營養食品等另有規定,不能直接套用同一張範本。 食品包裝情境示意,非台灣標示合規範例或品牌推薦。攝影: Adhitya Sibikumar/Unsplash ,依 Unsplash 免費商用授權 使用。 食品標示必備項目有哪些?先把這份清單備齊 依《食品安全衛生管理法》第22條,容器或外包裝應以中文及通用符號明顯標示。製作時可分成以下幾組核對:[1] 產品是什麼: 品名、內容物名稱、食品添加物名稱。 買到多少: 淨重、容量或數量,依產品實際情況標示。 誰負責、哪裡製造: 製造廠商或國內負責廠商名稱、電話、地址,以及原產地(國)。 期限與營養: 有效日期、營養標示;免標示情形須另外核對適用公告。 其他適用資訊: 基因改造食品原料、過敏原及主管機關對特定品項公告的事項。 若只標示國內負責廠商,還須留意製造或輸入廠商資料的通報規定。不要以為放上品牌名稱、社群帳號,就等於完成廠商資訊。 成分表怎麼排序?別把主打原料直接放第一個 兩種以上內容物混合時,應依含量由高到低排列。假設一款簡化配方只有燕麥、砂糖、植物油與食鹽,且含量依此遞減,就依這個順序整理;不能因為想強調燕麥,就忽略實際配方。[1] 建議先向供應商取得完整原料規格,再核對複方原料及添加物名稱。成分表像食譜的材料清單,不能只寫「特調粉」就跳過裡面實際使用的原料。是否需要展開、如何標示,仍須按原料性質與適用規定確認。 營養標示怎麼做?先定份量,再填數字 一般包裝食品常見格式是「每份」搭配「每100公克或毫升」,並列出每份重量及本包裝含幾份;另有「每份」搭配「每日參考值百分比」的格式,使用時須符合相關規定。[2] 基本項目包括熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖及鈉。熱量用大卡,前述營養素除鈉用毫克外,通常以公克標示;另外宣稱或自願標示的營養素也要按規定呈現。 例如淨重200公克、每份50公克,本包裝就是4份。 這只是份量換算示例,不代表50公克適合所有食品;每份設定仍須...

市面上膠原蛋白這麼多,到底怎麼選商品才對? (下)【2025 最新營養師整理-液態膠原蛋白大比較】

  


市售膠原蛋白商品比較:哪一款才是你的最佳選擇?

        幫大家整理完粉狀之後,現在就來整理液態的。液態的好處就很明顯,可以隨時隨地使用,且通常都是單包裝,也不太有儲存上的問題。但是壞處就是,調味很依賴廠商,如果調的很難吃,你會很崩潰。但是調的太好吃,也有可能是添加物很多,中間的平衡就是要看廠商的功夫了。不過調味並不列入評分標準,畢竟太主觀了。所以我還是使用下方的幾個標準為基準,進行一個比較客觀的評比。

一、膠原蛋白的來源與型態

哪邊來的?哪裡來的?是不是我們要的

二、分子量與吸收效率

分子量夠不夠小,有沒有低於一萬?

三、每日攝取量與實際含量

實際含量夠不夠,吃不夠等於直接把錢丟水溝了

四、添加成分:不只是膠原蛋白

輔料有沒有添加?輔料雖然不是主角,但是多多益善,有多加就是有加分

五、品牌信賴度與價格評比

簡單來說就是安全性跟CP值啦,好東西越便宜當然是越開心啦😎😎



正題開始

選手1:Gelvory 全能嬌原飲紅葡萄口味『 單盒 10包 』

一、膠原蛋白的來源與型態

        魚類來源,型態為適合皮膚使用的第一型

二、分子量與吸收效率

        <2000 Da的分子量,吸收率當然也毋庸置疑。是目前科學證據顯示最好的。

三、每日攝取量與實際含量

        50 ml(每包)含有10000 mg 的膠原蛋白,一盒含有10包

四、添加輔料

        只能說一如以往喪信病狂(?)的風格,輔料就像不要錢似的猛加,加到不要不要的。光輔料拉出來可以再做一支產品都沒問題了。除了有基本的膠原蛋白,其他還含有
石榴抽出物 125 mg 彈力蛋白 50 mg 
蛋白聚醣 50 mg
櫻花萃取物
美顏益生菌
紅石榴萃取物
維生素C
五、品牌信賴度與價格評比
        Gelovery就像上篇介紹過的,為一台灣自創品牌。不過關於檢驗部分都是做好做滿,包含雌激素的中西藥檢驗,這個對女生都是很關鍵的檢驗。目前女生有一些病症,都被認為跟賀爾蒙相關,因此能夠減少刺激分泌當然是最安全的。

1盒可用10次,售價為990元,一天成本約為99元。

選手2:m2美度 超能膠原飲『 單盒 8包 』

一、膠原蛋白的來源與型態

        魚類來源,型態為適合皮膚使用的第一型

二、分子量與吸收效率

        號稱分子量為900 Da,效果率當然也是落至最佳,(還記得之前科普的,目前低於5000 Da,都會是對人體好的狀態。至於要低到多低,目前科學界倒是沒有一個準,因此還是抓大原則,低於5000就對了。)

三、每日攝取量與實際含量

        50 ml(每包)含有6000 mg 的膠原蛋白,1天1包

四、添加輔料

        輔料添加程度比前一位少一些,但整體裡說也是很有性價比。裡面除了膠原蛋白,還有

日本玄米萃取-賽洛美
石榴萃取物
山竹果萃取物
葡萄籽萃取物
葡萄萃取
維他命C

        輔料的種類的確也很多,但可惜的是官網並無比較詳細的添加量,算是美中不足的部分。

五、品牌信賴度與價格評比

        m2應該是也是台灣品牌,不過代言人是找來韓國藝人。相關檢驗在官網上也都有顯示,安全性應該也是沒問題的。

價格評比部分,1盒可用8次(8小包),售價為980元,一天成本約為122.5元。

選手3:大研生醫 超美研膠原蛋白飲『 單盒 8包 』

一、膠原蛋白的來源與型態

        魚類來源,型態為適合皮膚使用的第一型

二、分子量與吸收效率

        號稱分子量為500 Da,效果率也是落至最佳,(還記得之前科普的,目前低於5000 Da,都會是對人體好的狀態。至於要低到多低,目前科學界倒是沒有一個準,因此還是抓大原則,低於5000就對了。)

三、每日攝取量與實際含量

        50 ml (每包)含有7000 mg 的膠原蛋白,1天1包

四、添加輔料

        輔料添加程度比美度略遜,不過價錢比美度便宜一點,且還有一個優點,添加量都有標示清楚,這點比美度好。裡面除了膠原蛋白,還有

日本玄米萃取-神經醯胺
血橙萃取
水果萃取多酚
維他命C

五、品牌信賴度與價格評比

        大研一開始最被廣為人知道是美鳳姐的魚油,你吃的魚油有幾%,打開了台灣魚油市場的大競爭時代。目前膠原飲看起來,也不差,但是料要就很明顯沒有用到最頂了。網站僅提到檢驗費很多,但倒是沒特別說此品項有什麼檢驗。老話一句,我們相信他😎😎

1盒可用8次,售價為880元,一天成本約為110元。

選手4:TK LAB-雙嬌寶貝超彈嫩特級膠原飲『 單盒 8包 』

一、膠原蛋白的來源與型態

魚類來源,型態為適合皮膚使用的第一型

二、分子量與吸收效率

未提供確切分子量,僅提到低分子

三、每日攝取量與實際含量

20 ml (每一包)含有6000 mg 的膠原蛋白,1天1包

四、添加輔料

        輔料添加程度不多,而且完全不知道添加量,透明度算是最糟的。
NAG(玻尿酸前驅物)
維他命C

五、品牌信賴度與價格評比

        是目前這幾支產品透明度最差的,分子量跟輔料添加都是未知狀態。雖然有添加到6000 mg每一包,但膠原蛋白的分子量跟原料價格是成正比(你可以想像K金跟純金的概念)。在未知分子量的狀況下,加得多,不代表你的東西就最好。
        不過看到廠商砸大錢請一線藝人代言就知道,這產品的成本應該是大多分配在行銷上,實際用在料上的.....就未知了。目前倒是還沒看過有哪個廠商請大咖藝人代言,又便宜的😎😎😎 羊毛都是出在羊身上的,畢竟做生意沒人要賠本。
        檢驗部分也是沒問題,該有的都有做到。口味出了很多,應該是對自己調味很有信心的廠商。

        1盒可用10次,售價為699元,一天成本約為69.9元。(不過這家含量少,所有資訊也都不透明,沒得選或是預算過多再進行購買)

大整理懶人包

結語:選擇有效又便宜的才是關鍵
        膠原蛋白目前已經算很普遍的皮膚保養品了,經過長時間的實驗證實,補充膠原蛋白的確對於恢復皮膚彈性或是潤澤都非常有幫助。
        而且膠原蛋白在台灣也是不小的市場,各家廠商都想進來分一杯羹,這時候花的每一分錢都需要特別注意。不是花不起,只是不想被當冤大頭。好東西是絕對是跟取得成本成正比,但最怕的就是買到的不成正比的商品,這也是幫大家整理的目的,避雷商品!

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